葉片為鮮綠色之萵苣，波浪狀皺摺如花瓣緊簇般美麗。包含蛋白質、脂肪、醣類、維他命Ａ、維他命Ｂ１、維他命Ｂ２、維他命Ｃ鐵、磷、鈣、鎂、矽、硫等。